Clik here to view.
En arbetssommardag kröns med jordgubbsbryta
Oj vilken värme, syrendoften dallrar i luften, ja till och med granhäcken doftade härligt av värmen när jag kröp på alla fyra och rensade ogräs. En snabblunch med svenska jordgubbar, tunnbröd och kall...
View ArticleClik here to view.
Marinerade sommarbär
En lyxig men enkel efterrätt blir det genom att marinera valfria bär i lite apelsinlikör. Låt stå någon dag i kylen i en tät burk så att det går att vända upponer emellanåt så att likören fördelas över...
View ArticleClik here to view.
Gottigott! Fläderblomssaft!
För oss som bor rätt långt norrut finns det fortfarande fläderblomsklasar som nyss slagit ut. I zon 5 kan fläder klara sig,högre zoner blir nog problematiskt med övervintringen. Så nu kan vi i zon 5...
View ArticleClik here to view.
Med smak från myr och äng = lyxglass från norr
Gårdagens efterrätt blev en glass med råvaror från norr. Nyplockade hjorton från myren och Västerbottensost från kossornas betande på ängen, ger verkligen en norrländsk touche. Turkisk yoghurt vidgar...
View ArticleClik here to view.
Kladdkakemuffins med egen pepparmynta
I trädgården har jag mycket pepparmynta, den så kallade chokladmyntan som är mörkare i bladen, så istället för köpt pepparmyntsolja hämtade jag i trädgården. Jag skar bort nerverna i de stora bladen...
View ArticleClik here to view.
Likör med smak av spansk körvel
Medan den spanska körvelns frön fortfarande var gröna passade jag på att prova ett recept för att bevara den goda lakritssmaken. Jag läste inte så noga så jag proppade i fullt med frön – det skulle...
View ArticleClik here to view.
Trädgårdsbär med nyttig? kolasås
Kolasås av kondenserad mjölk är smarrigt men väldigt sött, så denna gång blandade jag ut med kvarg. Åtminstone den är otvivelaktigt nyttig. Och alla trädgårdens bär är rena vitaminkicken! Här har jag...
View ArticleClik here to view.
Persikoskörden blir lyxmarmelad
Jag ryckte in och hjälpte dottern att skörda persikoträdet. När frukterna börjar falla ner med ett ploffs, måste man bara ta reda på dem. Jag tror det var uppåt 100 persikor på trädet. En del frös jag...
View ArticleClik here to view.
Husmoderstips för god närproducerad saft
Gamla kunskaper kommer till heders i dessa dagar när även yngre vill sylta, safta och bjuda på hemlagat. Sådant har blivit den nya lyxen, nu när vi kan få allt vi vill från hela världen till våra bord....
View ArticleClik here to view.
Kvargpaj med persikor och hallon
Testa min nyttiga paj med lite kolhydrater och fett och mycket protein! Kvargkaka 225 grader i ca 40 minuter 6 ark filodeg, + smält smör 500 gr kvarg 3 persikor eller annan frukt 2,5 dl hallon 4 ägg 4...
View ArticleClik here to view.
Trångt i kylen
I kylen ryms inte mycket mat när sex äppelkartonger tar upp platsen. Innan vi for på vår 3-veckors semester plockade vi alla Transparent Blanche innan de blivit helt mogna. Då går det att spara även...
View ArticleClik here to view.
Enkelt att spara äpplen i frysen
Med min äppelsvarv går det som en dans att skiva, kärna ur och skala äpplen. Till äppelringar är den superbra, men också när jag vill ha klyftor för pajer. Då viker jag ner hålpipan längst fram så bara...
View ArticleClik here to view.
Nyttigt och snabbtgjort av aronia
Den som inte tycker sig ha tid att göra saft ska göra aroniasaft. Det tar i alla fall väldigt lite tid. Och du får massor av nyttigheter på köpet. Fördelarna med aronia är många: Busken är tålig,...
View ArticleClik here to view.
Enklare sätt att göra lingonpäron
Med massor av päron från vårt fina´Suvernirs´-träd testar jag olika recept. Lingonpäron blev både gott och fick en läcker rosa färg med bara naturliga ingredienser. Det brukar stå i recept att man ska...
View ArticleClik here to view.
Husmoderstips: Sylt utan konserveringsmedel
Lingonsylten är just färdigkokad, sent om sider. Allt har blivit försenat då vi unnande oss en 3-veckors semester i USA. Men snart är allt skördat och klart. För att få hållbar sylt utan...
View ArticleClik here to view.
Gammaldags fläsklägg med nya tillbehör
Fläskläggen för 20 kr kilot som ligger i affärens kyldisk ser kanske inte så aptitlig ut, men blir en både god och billig middag. Eftersom man kokar med benet kvar blir det extra gott. Det tar tid med...
View ArticleClik here to view.
Halloweenpyssel
På USA-resan hittade jag så roliga Halloween-kit åt barnbarnen som de nu har pysslat ihop. Allt fanns i asken med glasyrer och godisar. Till nästa år kan man ju ta idén och göra själv av pepparkaksdeg....
View ArticleClik here to view.
Halloweenpyssel
På USA-resan hittade jag så roliga Halloween-kit åt barnbarnen som de nu har pysslat ihop. Allt fanns i asken med glasyrer och godisar. En pumpa och katt att garnera var också med. Till nästa år kan...
View ArticleClik here to view.
Smarrig snabbtårta för Fars Dag
Med mig från helgen hos syrran har jag ett nytt recept. Hon bjuder alltid på något gott när vi kommer. Kakan innehåller vit choklad, och går fort att svänga ihop. Så jag vet redan vad det ska bli till...
View ArticleClik here to view.
Jordnötspannkakor utan mjöl
Vi åt tidig middag idag, så lite kvällsmat behövdes. Mannen provade ett nytt recept som jag hittat. Skulle också passa som frukostpannkakor (ja vi har ju nyss varit i USA och prövat deras matvanor)....
View Article