Förra helgen provade jag ett urklippt recept som väntat länge. Alldeles extra läckert blev det med norrländsk hjortronsås! Snabblagat med få ingredienser är det också.
Rökt fläskfilé med hjortronsås
Rökt fläskfilé med hjortronsås
- Skär 1 *fläskfilé i tjocka skivor och lägg skivorna i 1-1,5 dl marinad av *Santa Maria hoisinsås blandad med några teskedar *rökarom (hickory rökextrakt på flaska). Jag föredrar ytterfile som ger större skivor.
- Grilla filéskivorna (pensla på marinaden då och då) och under tiden blanda 2 dl *gräddfil och 4 msk *hjortronsylt.
Och så servera med valfria grönsaker och potatis. Bara såå gott!
Bloggen har legat nere i 3 dagar på grund av tekniskt fel. Webbhotellet har nu fixat det, tack och lov. Det är tomt utan bloggen. Jag hade tänkt fira bloggens födelsedag 15 februari med utlottning av fina ovanliga fröer, men det får bli nu under helgen istället. Så kika in imorgon och var med!